商品番号【R607】 赤身がお好みの方に楽しんでいただけるよう、ご用意したステーキ。 霜降りと赤身のバランスが程よく、噛むほどに脂の甘味と上品な肉感を味わえます。 この赤身ステーキでは、もも肉の中でもしっとりした部位を厳選し、丁寧にひとつひとつ職人がカット。 赤身肉のステーキに馴染みがない方でも、より肉感を楽しみたいならぜひ一度味わっていただきたい一品。 肉のうま味はもちろん、うしの中山ならではの脂の甘味、そして香り。 どれも感じられる贅沢な時間をお楽しみいただけます。 ■おすすめの食べ方 一般的なステーキソースでももちろんおいしいですが、すりおろしにんにくと九州の甘いしょうゆとの相性が抜群です。 お肉の力強いうまみを感じていただけます。 ■焼き方のコツ あまり火を通しすぎると赤身ステーキ本来の柔らかさが損なわれてしまうため、レア目に焼きあげた方がおいしく召し上がることができます。 召し上がる前日に冷蔵庫にうつしての解凍がおすすめです。

商品番号【R608】 日本一に輝いた牛を育て上げた「うしの中山」自社牧場が誇る、至極のサーロインです。 鹿児島の新鮮な地下水を飲み、麹菌や黒酢もろみを加えた独自ブレンドの飼料で育った牛たち。 A5ランク出現率は驚異の8割を超え、美しい芸術のような霜降りが特徴です。 滑らかでバターのように豊かな脂の味わいが堪能できます。 数々のシェフを魅了したこのサーロインを、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。 両面に火を通し、ややレアな焼き加減で召し上がるのが特におすすめです。 特別な日や、ご自分へのご褒美に。贈答にも最適な一品です。

商品番号【R609】 部位の中でも、最も希少で贅沢な部位である「ヒレ」。 その柔らかさは他の部位とは比べられないほど。 口の中でまるで溶けるようにほどけていきます。 脂のクセがなく、上品でさっぱりとした風味は、一度食べると心に残る、忘れられない贅沢な味わい。 赤身の王様とも称されるヒレは、その華やかな見た目と口に広がる上品な味わいで、贈り物としても喜ばれる逸品です。 全国の料亭やホテル、飲食店から高い評価をいただき、多くのオーダーが入るため、数量限定の商品となっております。 なかなか手に入らない、「うしの中山」の最高級ヒレステーキを、特別な瞬間や大切な方への贈り物などにぜひお使いください。